Domaine de Majas Col de Segas 2022 Roussillon/Bio Sémillon reife-gelbe Fruchtaromen

reife-gelbe Fruchtaromen

Mit feiner Viskosität läuft er nach wie vor mit leichter Salzigkeit ins Glas

sorgen dafür

Die Maischestandzeit von 62 Stunden und 16 Monate Reifezeit auf der Vollhefe im gebrauchten Barrique

Domaine de Majas Col de Segas 2022 Roussillon/Bio Sémillon reife-gelbe FruchtaromenAnfang der 1990er Jahre von Agns und Alain Carrre am Fue der Pyrenen, gegrndet, setzte man bei der Domaine de Majas auf Massenwein! Irgendwann ging es nicht mehr weiter. Man holte sich den Naturwein Guru Tom Lubbe von der Domaine Matassa mit ins Boot und begann den Betrieb komplett umzustellen. Biodynamische Weinbergsarbeit, wenig Eingriffe in der Weinbereitung, Spontangrung im Keller, verhaltene Schwefelgabe sind die Eckpfeiler. Mit bis zu 130 Jahre