Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g sub-couvertuere-und-schokolade das aus verschiedenen Arten von
Description
das aus verschiedenen Arten von Rotalgen gewonnen wird und dem Agar-Agar ähnelt
Made in USA - fein
die dem Gaumen schmeichelt
die den Geschmack von Fleisch und Salaten unterstreichen
Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g sub-couvertuere-und-schokolade das aus verschiedenen Arten vonIn der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat blicherweise zur Verhinderung von Verfrbungen bei geschnittenem Obst und Gemse eingesetzt. Deshalb macht es Citras mglich Sferificacion Erzeugnisse (Technik zur Produktion von kugelfrmigen Gebilden z. B. Melonen Kaviar) mit stark surehaltigen Zutaten herzustellen. Es hat die Eigenschaft, den Suregehalt von Gerichte herabzusetzen.
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