Proxy Rot Klaar Fruchtfermente Pinot Meunier gefolgt von jugendlich poliertem Gerbstoff

gefolgt von jugendlich poliertem Gerbstoff und enormem Extrakt

als es im Duft vorauszuahnen war

Nach der Lese wurden die Trauben kühl vorvergoren und danach im Edelstahlfermenter vergoren

5 Gramm Restzucker und 5

Proxy Rot Klaar Fruchtfermente Pinot Meunier gefolgt von jugendlich poliertem GerbstoffWarum wir ihn lieben? Klaar Proxy Rot ist kein alkoholfreier Rotwein, sondern eher ein No Low Proxy mit richtigem Tiefgang: fruchtig, wrzig, leicht herb, dabei super lebendig und total food friendly. Die Richtung ist klar Holunder nicht nur als Aroma, sondern als roter Faden: Blte Beere und diese feine, dunkle Kruterwrze im Hintergrund. Schmeckt nach Als Basis spielen Apfel und Quitte (teils ber Trester Extrakt gedacht), darauf bauen Schichten aus