Pata Negra Secreto | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | +/- 500 g Kalb Im Vergleich zu Reh und

Im Vergleich zu Reh und Hirsch ist es etwas fettreicher

Die französische Delikatesse kann zum Herstellen von Rillettes verwendet werden

Herkunft: Belp

Das T-Bone-Steak sollten Sie idealerweise vor dem Grillen oder Braten leicht salzen

Pata Negra Secreto | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | +/- 500 g Kalb Im Vergleich zu Reh undSecreto wird auch als verstecktes Filet bezeichnet. Hinter dem Schulterblatt, gut verdeckt unter der Fettschicht, liegt dieses marmorierte Stck. Daher kommt auch der Name: Secreto = Geheimnis. Es gilt als das fetteste Stck mit dem intensivsten Geschmack. Unser Secreto ist vom berhmte Pata Negra Schwein, dem Iberico Bellota. Im Geschmack wunderbar aromatisch, mit einer leichten, typischen Nussigkeit. Tipp: kurz auf hoher Hitze anbraten, und dann Hitze