Pavlidis Thema White - Ktima Pavlidis Fruchtig Wenn er bereits länger gereift

Wenn er bereits länger gereift ist

Ein Wein für die besonderen Abende am Kamin oder in guter Gesellschaft

Rebsorte: Savatiano

Für 8 Monate reifte der Wein in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern

Pavlidis Thema White - Ktima Pavlidis Fruchtig Wenn er bereits länger gereiftAnbauregion: Drama PGI Rebsorten: Sauvignon 50%, Assyrtiko 50% Jahrgang: 2025 Die Lese findet in der Nacht statt, bei den dann niedrigen Temperaturen. Vor der alkoholischen Grung werden im "Skin Contact Verfahren" die Aromen von den Schalen extrahiert indem die Maische noch fr 10 12 Stunden auf den Schalen liegt und diese erst danach separiert wird. Degustation: Blitzsauber die Nase mit intensiven Aromen, die an Stachelbeere und frisch gemhtes Gras