KAOLIN, Texturgeber, TÖUFOOD (Porzellanerde), 400 g sub-meeres-algen Ein sehr schmackhaften Kompromiss zwischen

Ein sehr schmackhaften Kompromiss zwischen spritzigen und süsslich-weichen Noten

eingesetzt werden meist die Fruchtwände/ Schalen

EspumaCold in kalte Flüssigkeit einmixen

Darauf etwas Shiso-Kresse

KAOLIN, Texturgeber, TÖUFOOD (Porzellanerde), 400 g sub-meeres-algen Ein sehr schmackhaften Kompromiss zwischenWeie Ton oder Porzellanerde in Lebensmittelqualitt. Natrlich gewonnen durch den Abbau von Sand und Mineralgestein. Sie wird eingesetzt, um essbare berzge beim Kochen herzustellen und in Kombination mit len Aromen einzuschlieen. Vor Gebrauch anfeuchten und entweder in die Zubereitung einarbeiten oder die Produkte in eine Kaolin Basis tauchen, um einen berzug zu bilden.