Gyuto 240mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnussholz Griff Santoku to the processing of vegetables
Description
to the processing of vegetables
White #1 oder auch Shirogami 1 ist ein Stahl von Hitachi und bei japanischen Kochmessern äußerst populär
Das KAI Shun Premier TDM-1727 Santokumesser 14 cm ist ein hochwertiges Kochmesser
Er gehört zu den pulvermetallurgischen Stählen
Gyuto 240mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnussholz Griff Santoku to the processing of vegetables240mm Gyuto Kochmesser fr echte Profis Dieses Gyuto wurde in traditioneller Handarbeit von Tanaka san aus der Matsubara Schmiede in Japan geschmiedet. Das Kochmesser ist beidseitig geschliffen und hat eine matte Kurouchi Oberflche. Kurouchi ist eine spezielle Form der Oberflchenbeschaffenheit, die bei japanischen Messern nicht untypisch ist. Die Oberflche ist karbonisiert und daher schwarz. Dieses Klingenfinish verbessert die Widerstandsfhigkeit und
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