Hidden Treasures Nr.1 2021 Tokaj Moric Burgenland Blaufränkisch spontane Vergärung mit natürlichen Hefen
Description
spontane Vergärung mit natürlichen Hefen sowie ein minimaler Eingriff im Keller sollen den Charakter der Weinberge unverfälscht bewahren
die grandiose Frische und salzige Mineralität bestimmen die Tonlage
hier macht das total Sinn
Rolle (Vermentino)
Hidden Treasures Nr.1 2021 Tokaj Moric Burgenland Blaufränkisch spontane Vergärung mit natürlichen HefenRoland Velich macht den Hidden Treasure Nr. 1 zusammen mit Gerg Filep, der Kellermeister eines Betriebes in Tokaj ist. Nebenbei bewirtschaftet er ein paar Hektar Weingarten in Tokaj, wo dann auch die Trauben fr diesen Wein herstammen. Ein richtiger Schatz auf vulkanischen Bden. Das merkt man dann auch im Glas, neben feinen Nuancen von gelbem Steinobst, nimmt man zunchst mal straffe, khle Mineralitt war. Mit etwas Luft kommen Zitronengras, Melone und
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