Hanging Tender, Onglet Produktgruppe-Italienische Spezialitäten Die Zubereitung der Rinderbrust erfordert

Die Zubereitung der Rinderbrust erfordert viel Können

Andere Bezeichnungen für Skirt Steak sind auch Saumfleisch oder Kronfleisch

zart und sehr mager

Seinen Namen verdankt der Cut seiner Lage: Wie ein Rock

Hanging Tender, Onglet Produktgruppe-Italienische Spezialitäten Die Zubereitung der Rinderbrust erfordertLove me tender Genuss hat manchmal viele Namen so auch beim Hanging Tender. Denn der Cut ist auerdem unter den Bezeichnungen Nierenzapfen, Hanger Steak oder Kronfleisch bekannt. In sterreich nennt man das Hanging Tender Herzzapfen und in Frankreich Onglet. Das Hanging Tender ist einfach ein Paradebeispiel dafr, dass ein Rind aus viel mehr Delikatessen besteht, als nur den bekannten, klassischen Cuts. Das Hanging Tender wird aus dem Bauchbereich des