Gyuto 21 cm - Tanegashima - Aogami 2 Kurouchi GINSAN SILVER 3 STAHL The Nakiri knife is used

The Nakiri knife is used as a vegetable knife in Japan

deren Geschichte bis ins Jahr 1872 zurück geht

Interessant ist bei dieser Messerserie die leicht geschwungene Klingenform am Klingenrücken

Messerart Santoku Länge der Klinge 18 cm Griffmaterial Holz Pakka Grifflänge 12 cm Gesamtlänge 31

Gyuto 21 cm - Tanegashima - Aogami 2 Kurouchi GINSAN SILVER 3 STAHL The Nakiri knife is usedGyuto Messer mit 210mm Klinge Dieses Gyuto ist wie alle Tabata Messer ein guter Kompromiss aus Performance, Preis und traditioneller Optik. Es handelt sich um ein handgeschmiedetes Gyuto, mit einer Klingenlnge von 21cm, aus der Hon Tanegashima Schmiede. Tanegashima ist eine Insel im Sden von Japan und die Schmiede ist familiengefhrt und lebt das traditionelle Handwerk. Das Messer hat eine gute Balance mit einer klaren Schwerpunktsverteilung in