Riesling Jacobus 2024 Peter Jakob Kühn Alpha Estate gelben Pflaumen

gelben Pflaumen

langsam geschmortes Fleisch

dazu kommen die Noten frisch aufgeschnittener fester Marille und geriebenem Stein

der Gerbstoff super feingliedrig und geschliffen

Riesling Jacobus 2024 Peter Jakob Kühn Alpha Estate gelben PflaumenWarum wir ihn lieben? Der Jacobus ist eine Reminiszenz an den Grndervater Jacobus, der durch seine Heirat im Jahr 1704 in Oestrich die Dynastie der Khns begrndete. Der Riesling stammt aus den Rheingauer Orten Oestrich, Winkel und Hallgarten und wurde zu 100% von Hand gelesen. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung ber mehrere Stunden hinweg erfolgte eine spontane Grung mit natrlichen Hefen. Die natrliche Zusammensetzung der Moste wurde nicht