R. Dumont et Fils Brut TRADITION Süd-Afrika verbrachte 10 Monate im Eichenfass

verbrachte 10 Monate im Eichenfass

Cuvée aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (50+ Jahre)

Zu gebratenem Entenfilet mit säuerlichem Honig und zartschmelzenden Karottenstreifen

Beurteilung:

R. Dumont et Fils Brut TRADITION Süd-Afrika verbrachte 10 Monate im EichenfassCuve aus 90% Pinot Noir und 10% Chardonnay aus den eigenen Lagen des Weingutes im Herzen der Cote des Bar Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, fr 2+ Jahre auf der Hefe, minimaler Schwefeleinsatz, Dosage: 10 g l. Mehr Brut Tradition fr's Geld geht nicht! Gault & Millau 2024: 88 100 Unter einer leicht rosfarbenen Robe tragen kleine rote Frchte und Feldblumen zu einem charmanten, sehr angenehmen Bouquet bei, das