Viognier - Bio Jahrgang:2025 Die Gärung der Méthode Ancestral
Description
Die Gärung der Méthode Ancestral ist ein ganz natürlicher Vorgang
Am Gaumen hat er dichte Tannine welche jung schon sehr angenehm sind aber mit der Reife des Weines schön weich werden
damit sich die unterschiedlichen Sorten harmonisch verbinden können
Die Cognacs wurden produziert
Viognier - Bio Jahrgang:2025 Die Gärung der Méthode AncestralHerstellung Die Trauben werden in der Nacht bei khlen Temperaturen geerntet, anschliessend entsteint und von den Stielen getrennt. Whrend 12 Stunden bleibt der Saft auf der Traubenhaut liegen, damit sich die vollen Aromen entfalten. Die Grung findet ber 30 Tage sehr schonend bei tiefen Temperaturen von 14 16 Grad statt. Degustation Dieser edle Viognier prsentiert Aromen von weissen Blumen (Akazien), Zitrusfrchten und Pfeffer. Am Gaumen zeigen sich die
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