Tintenfischchen, in Tinte - Chipirones en su tinta, Los Peperetes, 120 g sub-huelsenfruechte aber perfekt zum Aromatisieren

aber perfekt zum Aromatisieren

Zimtblüten sind die unreif geernteten Früchte/Blüten des Zimtbaumes

Die Spieße können für indirektes Grillen im Warmhalterost eingehängt werden

Die Papiertrinkhalme sind lebensmittelecht ebenso wie geschmacksneutral und farbecht

Tintenfischchen, in Tinte - Chipirones en su tinta, Los Peperetes, 120 g sub-huelsenfruechte aber perfekt zum AromatisierenDieser kleine Kopffer bentigt wie der grere Tintenfisch eine sorgfltige Behandlung, die in der grndlichen Reinigung und anschlieendem sanften Kcheln in einem Fond mit hohem Salzgehalt besteht, um die zarte und saftige Textur zu bekommen. Hndisch in Dosen gefllt werden sie in einem Fond aus Olivenl, Zwiebeln und Tomaten gednstet. Die dunkle Farbe bekommen wir durch die eigene Tinte des Calamars. Pur als Tapa, zu Paella, Risotto, und Pasta begeistert