Chablis 1er Cru "Vaillons Châtain" 2023 Riesling Was vor 5 Jahren als
Description
Was vor 5 Jahren als Bachelor-Projekt von Johanna begann
Eine feine phenolische Schicht sorgt für Griff
der bleibt – im Glas und im Kopf
Schonende Verarbeitung
Chablis 1er Cru "Vaillons Châtain" 2023 Riesling Was vor 5 Jahren alsIm Vergleich zur Premier Cru Lage "Fourchaume" ist die ebenfalls als Premier Cru klassifizierte Lage "Vaillons" deutlich unbekannter. Doch sie ist genauso spannend. Denn hier, in der Parzelle "Chtain", die von Jean Dauvissat bewirtschaftet wird, stehen bis zu 60 Jahre alte Reben auf sehr steinigem Untergrund. Der Boden besteht aus Muschelkalk und Sedimentablagerungen, die Ausrichtung der Lage ist sd westlich. Selbstredend passiert hier alles in
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