Lenotti "Pramonte" Cabernet Sauvignon Veneto Fiano Der Chenin blanc von Longridge
Description
Der Chenin blanc von Longridge ist nicht der übliche tropenfruchtige
Nach der Vergärung im Tank findet beim Alfeo die malolaktische Gärung und die weitere Reifung in großen Holzfässern statt
saftig und vielschichtig
Apfel und Zitrone setzt sich auch nahtlos im Abgang fort
Lenotti "Pramonte" Cabernet Sauvignon Veneto Fiano Der Chenin blanc von LongridgeMit dem Pramonte keltert die Familie Lenotti einen vollmundigen und krftigen Cabernet aus der Region Garda. Die Trauben der Rebsorte Cabernet Sauvignon wachsen im Rebgarten namens Le Pra. Nach vorsichtiger Handlese werden die Trauben etwa 50 Tage angetrocknet. Das ist ungefhr die Hlfte der Trocknungszeit eines Amarone. Das Trocknen dient dazu, dem Wein mehr Kraft zu verleihen und seine Aromen zu konzentrieren. Im Anschluss an die Trocknung erfolgt
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