Seeigelrogen/-kaviar, Los Peperetes, 120 g herkunft-nl über gekochtes Gemüse oder Suppen

über gekochtes Gemüse oder Suppen

Dabei reift der Honig-Essig in Holzfässern bis er die Weichheit erlangt

einheimische Kakaosorte "Nacional" angebaut wird - bekannter unter dem Namen Arriba-Kakao

noch Knoblauch oder Zwiebel und ist damit sogar für die Vorbereitung von Desserts geeignet

Seeigelrogen/-kaviar, Los Peperetes, 120 g herkunft-nl über gekochtes Gemüse oder SuppenSobald Sie diese das erste Mal probieren, werden Sie begeistert sein! Seeigel Rogen werden in Galizien als besondere Delikatesse sehr geschtzt. Zarter Geschmack nach Meer, das Duft und die Textur berraschen. Zunehmend werden sie von Kchen der feinen Kche verwendet. Die beste Jahreszeit fr die Ernte ist Januar bis Mrz. Es folgt ein sehr aufwendiger und sorgfltiger Prozess mit der Extraktion des Rogens von Hand, um den besten Geschmack zu gewhrleisten.