Kubebenpfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 50 g kat-feinkost-und-antipasti Ferner es überzeugt geschmacklich fein

Ferner es überzeugt geschmacklich fein und kräftig nach Walnüssen

In diesem zurückhaltenden Mangochutney verbindet sich die Süße der Mango harmonisch mit ein wenig Chilipulver

Aus den Waben herausgeschleudert

Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten werden nur kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit eingekocht

Kubebenpfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 50 g kat-feinkost-und-antipasti Ferner es überzeugt geschmacklich feinKubebenpfeffer (piper cubeba) wird auch Schwanz oder Stielpfeffer genannt. Am besten passt er in Fleisch und Gemsegerichte. Er hat ein wohltuend, leicht bitteres Aroma, das etwas pfeffrig ist, aber auch an Piment errinnert mit einem Hauch von Eukalyptus und Kampfer.