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CASO Design DryAged Master 380 Pro Schutzabdeckung um den LEX 485 zuCASO DryAged Master 380 Pro! Was ist Dry Age berhaupt? Dry Aging ist die lteste Methode, um ein Stck Fleisch trocken zu reifen. Das Fleisch wird bei einer gewissen Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift. Dies dient dazu, dass es besonders zart wird, mit einem sehr aromatischen Geschmack. Das Verfahren wird ebenfalls bei anderen Lebensmitteln wie bspw. Kse verwendet. Das Ziel des Dry Aging ist es, ein sehr intensives, aromatisches Geschmackserlebnis