Barolo Cerequio 2017 Jahr:2017 Nach 14 Tagen Spontanvergärung auf

Nach 14 Tagen Spontanvergärung auf der Maische und 24 Monaten Reife im Barrique präsentiert er sich dicht und harmonisch

zeichnet sich durch seine belebende Phenolik und einen langanhaltenden

Mineralität und mediterrane Würze

Krustentiere oder asiatische Gerichte mit Ingwer

Barolo Cerequio 2017 Jahr:2017 Nach 14 Tagen Spontanvergärung aufDer warme 2017er zeigt den Cerequio von seiner krftigen Seite. Getrocknete Orange und dunkle Beeren treffen auf Anklnge von Schokolade und Kaffee ein reiferes, dunkleres Aromenbild als in khleren Jahren. Am Gaumen mittlerer bis voller Krper mit kaubaren, noch etwas kantigen Tanninen und einem geschmackvollen Abgang. Dieser Barolo braucht Zeit und Luft, um sich zu ffnen und weicher zu werden; wer ihm ein paar Jahre im Keller gibt, wird belohnt. Ein