Valrhona Manjari "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 64% Kakao, Madagaskar, 3 kg sub-fleisch-frisch-gekuehlt In diesem Buch zeigt Alois

In diesem Buch zeigt Alois Gölles

von vielen "die Königin der Mandeln" genannt

ausgeprägt und fruchtig im Aroma und erinnert kräftig an Basilikum und Origanum

Tasty Bites "Miso & Za´atar"

Valrhona Manjari "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 64% Kakao, Madagaskar, 3 kg sub-fleisch-frisch-gekuehlt In diesem Buch zeigt AloisZu den Grand Cru de Terroir aus dem Hause Valrhona zhlt diese Couvertre, was bedeutet, dass ausschlielich Kakaobohnen aus einer bestimmten Region zum Einsatz kommen in diesem Fall aus Madagaskar. Herkunft Im Norden Madagaskars fliet der Sambirano von den Hochplateaus hinunter in die ertragreichen Ebenen und fhrt fruchtbaren Schlamm mit sich. Seit Jahrzehnten gedeihen dort die Kakaobaumsorten Criollos et Trinitarios. Die fruchtbaren Bden begnstigen die